Delicioso postre japonés: Matcha Mochi
Postre
La gastronomía japonesa es mundialmente reconocida por su variedad y exquisitez. En esta ocasión les compartiremos una deliciosa receta de postre típico de Japón que no deja a nadie indiferente. El Matcha Mochi es un postre elaborado a base de arroz glutinoso, que se encuentra en la base de muchos postres orientales. Es una delicia suave y esponjosa que se corona con el té verde Matcha. Una combinación perfecta para satisfacer nuestro paladar. Además, no te preocupes por contar calorías, ya que una porción tiene aproximadamente 90 kcal.
Lista de ingredientes:
- 2 tazas de arroz glutinoso
- 1 taza de agua
- 1 ½ taza de leche de coco
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de polvo de té Matcha
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- Aceite vegetal
- Harina de arroz para decorar
Receta paso a paso:
1. Lavamos bien el arroz glutinoso. Lo ponemos en un bol con agua durante unos minutos y lo escurrimos.
2. En una olla, vertemos el arroz ya lavado y una taza de agua. Cocinamos a fuego alto durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Agregamos 3/4 de taza de leche de coco y 1/2 taza de azúcar al arroz y revolvemos.
4. Bajamos el fuego, tapamos y seguimos cocinando durante unos 15 minutos más, revolviendo constantemente para que el arroz no se pegue. Cuando la mezcla tenga la consistencia de una pasta suave, retiramos del fuego y reservamos.
5. En un bol aparte, disolvemos las dos cucharadas de té Matcha, la fécula de maíz y un cuarto de taza de azúcar con el resto de leche de coco.
6. Pasamos esta mezcla por un colador de malla y la incorporamos a la mezcla de arroz que habíamos reservado.
7. Engrasamos un molde con el aceite vegetal y vertemos la mezcla de arroz glutinoso en él.
8. Horneamos a 180°C durante 20 minutos o hasta que el color de la parte superior del Matcha Mochi se vea dorado.
9. Dejamos enfriar y desmoldamos. Finalmente, cortamos en pedazos cuadrados de aproximadamente 5x5 cm. Para servir, decoramos con harina de arroz.
Conclusión:
Como puedes ver, el Matcha Mochi es un postre exquisito y fácil de hacer. ¡Anímate a sorprender a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta japonesa! Además, puedes experimentar y agregar otros ingredientes como frutas, helado o sirope de arce para darle un toque personal. ¡Buen provecho!
