Ensalada japonesa de pepino y alga wakame
Ensalada
La cocina japonesa es conocida por su gran variedad de platillos y su excelente calidad de ingredientes. Entre las opciones más populares se encuentran las Ensaladas, las cuales forman parte del menú de muchos restaurantes y hogares del país asiático. En esta ocasión, te comparto una receta típica de Japón, se trata de una fresca y deliciosa ensalada de pepino y alga wakame. No te pierdas la oportunidad de experimentar el auténtico sabor japonés en la comodidad de tu hogar.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1 pepino
- 20 gramos de alga wakame seca
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Número de calorías por porción: aproximadamente 75 calorías.
1. Para comenzar, hidrata el alga wakame en agua fría durante unos 5 minutos o hasta que se ablande. A continuación, escúrrela y resérvala.
2. Lava y pela el pepino, córtalo a la mitad y retira las semillas con la ayuda de una cuchara. Luego córtalo en rodajas finas.
3. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar, la sal, la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta que se disuelva el azúcar.
4. Agrega el pepino y el alga wakame en un tazón grande, vierte la mezcla de vinagre sobre ellos y mezcla bien.
5. Deja que la ensalada repose en el refrigerador durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen y los ingredientes absorban el aderezo.
6. Sirve la ensalada y espolvorea con semillas de sésamo.
Conclusión:
La ensalada de pepino y alga wakame es una opción nutritiva, deliciosa y baja en calorías. Su combinación de sabores, texturas y aromas la hace ideal para acompañar cualquier platillo japonés o simplemente para disfrutarla como entrada. Anímate a prepararla y a introducir un poco de la gastronomía japonesa en tu hogar. ¡Buen provecho!
