Cómo hacer Tagine de Pollo, una deliciosa receta marroquí
Carne
¡Bienvenidos a todos los amantes de la comida marroquí! Hoy les traemos una receta auténtica de Marruecos que no se repetirá de tus favoritas: Tagine de Pollo. Este plato típico marroquí es conocido por su sabor único, suculento y exótico que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas. Además, es fácil de hacer y perfecto para una cena con amigos o familiares. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este plato paso a paso con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu supermercado local. ¡Comencemos!
Lista de ingredientes y calorías:
- 3 cucharadas de aceite de oliva (360 calorías)
- 1 cebolla roja grande, picada (64 calorías)
- 2 dientes de ajo, finamente picados (8 calorías)
- 1 cucharadita de jengibre molido (7 calorías)
- 1 cucharadita de comino molido (8 calorías)
- 1 cucharadita de cilantro molido (7 calorías)
- 1 cucharadita de pimentón (12 calorías)
- 1 cucharadita de canela molida (6 calorías)
- 1/2 cucharadita de sal (0 calorías)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (3 calorías)
- 1.5 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (1050 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso (73 calorías)
- 1/2 taza de albaricoques secos sin hueso, cortados en mitades (206 calorías)
- 1/2 taza de caldo de pollo (10 calorías)
- 1/2 taza de agua (0 calorías)
Total: 1804 calorías
1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande de fondo grueso (preferiblemente de barro), a fuego medio-alto. Añada las cebollas picadas y cocine hasta que estén suaves y doradas, removiendo ocasionalmente, unos 5 minutos. Añada el ajo y cocine unos 30 segundos más.
2. Añada el jengibre, el comino, el cilantro, el pimentón, la canela, la sal y la pimienta. Cocine durante 1-2 minutos, removiendo constantemente, hasta que las especias estén fragantes.
3. Añada los muslos de pollo a la cacerola y revuelva bien para cubrirlos con las especias. Agregue las aceitunas, los albaricoques secos, el caldo de pollo y el agua. Suba la temperatura a fuego alto y lleve a ebullición.
4. Baje la temperatura, ponga la cacerola tapada (preferiblemente con una tapa de barro) en la estufa y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y suave. Revuelva ocasionalmente durante la cocción para evitar que los ingredientes se peguen.
5. Sirva el Tagine de Pollo caliente con arroz o couscous al lado.
¡Felicidades! Acabas de crear uno de los platos más sabrosos y exóticos que existen. El Tagine de Pollo no solo es fácil de hacer, sino que seguramente deleitará a tus amigos y familiares. Recuerda que puedes personalizar esta receta y agregar más especias o vegetales si lo deseas. ¡Esperamos que tengas éxito con tu Tagine de Pollo y disfrutes cada bocado!
