Tajine Marrakech – Una Deliciosa Receta de Carne de Marruecos
Carne
Si alguna vez has visitado Marruecos o has probado la deliciosa cocina marroquí, seguro que has oído hablar del tajine. Este plato es uno de los más típicos de Marruecos y se prepara de muchas formas diferentes. En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta de tajine Marrakech, que es perfecta para los amantes de la carne. A continuación, te mostraré paso a paso cómo hacerla y qué ingredientes necesitas para disfrutar de esta deliciosa experiencia culinaria en casa.
Lista de Ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera cortada en cubos
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates maduros pelados y picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 taza de agua
- 1 puñado de aceitunas verdes
- 1 puñado de almendras tostadas
Número de calorías:
Esta receta rinde para 4 porciones, y cada porción tiene aproximadamente 410 calorías.
Receta:
1. En una cazuela grande para tajine o en una olla normal, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe durante un minuto, hasta que la cebolla esté translúcida.
3. Añade la carne y saltea hasta que esté dorada por todos los lados.
4. Añade los pimientos, el tomate y las especias - jengibre, pimentón, comino, sal y pimienta negra. Revuelve bien para que todo se mezcle.
5. Agrega una taza de agua y deja que la mezcla hierva. Luego, baja la temperatura y deja que la carne se cocine a fuego lento durante al menos 45 minutos.
6. Cuando la carne esté cocida y tierna, agrega las aceitunas y las almendras tostadas. Revuelve y deja cocinar durante otros 10 minutos.
7. Sirve caliente y disfruta de todos los sabores auténticos del Marrakech.
Como puedes ver, hacer esta receta de tajine Marrakech es muy fácil y te permite probar un plato auténtico de la gastronomía marroquí desde la comodidad de tu hogar. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlo por ti mismo/a! ¡Atrévete a preparar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!
