Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas
Carne
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1 pollo entero, cortado en trozos (800 calorías)
- 2 cebollas grandes, picadas (100 calorías)
- 6 dientes de ajo, picados (30 calorías)
- 1 cucharadita de jengibre molido (5 calorías)
- 2 cucharaditas de comino molido (10 calorías)
- 1 cucharadita de canela molida (5 calorías)
- 1 limón, cortado en rodajas finas (20 calorías)
- 1 taza de aceitunas verdes sin hueso (120 calorías)
- 1/2 taza de cilantro fresco picado (5 calorías)
- 1/2 taza de aceite de oliva (480 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total: 1575 calorías
1. Comenzamos preparando la carne. En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva. Añadimos el pollo y lo doramos por ambos lados. Reservamos en un plato.
2. En la misma sartén, añadimos las cebollas, el ajo, el jengibre, el comino y la canela. Sofreímos durante unos minutos o hasta que las cebollas estén doradas.
3. Devolvemos el pollo a la sartén con las especias y añadimos suficiente agua caliente para cubrir el pollo. Acomodamos las rodajas de limón sobre el pollo.
4. Tapamos y cocinamos durante 45 minutos a fuego medio-bajo, o hasta que el pollo esté tierno.
5. Por último, añadimos las aceitunas y el cilantro picado. Cocinamos durante otros 5 minutos. Rectificamos la sal y la pimienta al gusto.
6. ¡Listo! Nuestro tajine de pollo con limón y aceitunas está listo para servir. Acompañamos con arroz blanco o pan marroquí. Disfrútalo con tus amigos y familiares.
Este tajine de pollo con limón y aceitunas es una de las recetas más emblemáticas y fáciles de la gastronomía marroquí. Cocinado en una sartén grande y con todos los ingredientes en su punto, este plato es perfecto para compartir en una mesa festiva. Además, es un plato muy saludable gracias a los ingredientes frescos y nutritivos. Anímate a probar esta deliciosa receta en casa y sorprende a tus seres queridos. ¡Te aseguro que les encantará!
