Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas
Carne
Si eres fanático de la comida marroquí, seguro que estás buscando una receta de tajine diferente para sorprender a tus invitados. Si es así, ¡no busques más! Esta receta de Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas es una deliciosa variante a las tradicionales recetas de tajine. Con su suave sabor ácido, y la combinación perfecta de aceitunas y especias, esta receta te llevará en un viaje imaginario a través de las exóticas calles de Marruecos. Sigue leyendo y descubre cómo, con solo unos simples ingredientes, puedes hacer de este plato una de tus recetas favoritas.
Lista de Ingredientes y Calorías:
Para preparar esta deliciosa receta de tajine de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de muslos de pollo
- 2 limones
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 pellizco de azafrán
- 1 taza de aceitunas verdes, descarozadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2-3 tazas de agua, según sea necesario
Esta receta tiene alrededor de 350 calorías por porción (una porción es alrededor de 450 g), lo que la convierte en una opción saludable y equilibrada.
Receta Paso a Paso:
1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los muslos de pollo y cocinar hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
2. Una vez que el pollo esté dorado, retire de la olla y reserve. Añadir la cebolla y el ajo a la olla y cocinar hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregar el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma y el azafrán a la olla y mezclar bien. Volver a poner los muslos de pollo en la olla.
4. Cortar los limones en cuartos y añadir a la olla. A continuación, agregar las aceitunas verdes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Agregar agua suficiente para cubrir el pollo. Llevar a ebullición y bajar el fuego a fuego lento. Tapar y cocinar durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
¡Y ya está! ¡Tu Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas está listo para servir! Sirve con un poco de pan recién horneado y una ensalada fresca, y disfruta de la rica y exótica cocina marroquí sin salir de tu casa.
En resumen, esta receta de Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas es una deliciosa opción para aquellos que buscan una variante diferente y sabrosa de los tradicionales platos de tajine. Con su combinación única de sabores y especias, esta receta te transportará directamente a la hermosa Marruecos. ¿A qué esperas para probarla tú mismo? Recuerda, una vez que pruebes la cocina marroquí, ¡no podrás volver atrás!
