Delicioso Tagine de Pescado Marroquí
Pescado
Si estás buscando una receta de pescado que tenga un sabor diferente y exótico, ¡llegaste al lugar correcto! El tagine de pescado, una de las recetas más típicas de Marruecos, te dejará maravillado con su gran sabor y aroma que quedará en tu cocina. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este plato de manera fácil y rápida. ¿Te animas a probar?
Lista de Ingredientes (para 4 personas):
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tomates medianos picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 500 gramos de pescado (Sardinas, dorada, o bacalao)
- 1 ramita de perejil picado
- 1 ramita de cilantro picado
- ½ cucharadita de hinojo
- 1/2 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta (al gusto)
- 2 tazas de agua
- 1 limón cortado en rodajas
Calorías por porción: 240 kcal
1. Lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes para el tagine de pescado. Lava y corta los vegetales, pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Necesitarás tener todo listo antes de comenzar a cocinar.
2. En una cazuela de barro o una sartén grande con tapa, agrega una cantidad adecuada de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríelos hasta que estén dorados.
3. Agrega los dos pimientos y los tomates picados. Cocina durante unos minutos hasta que se ablanden un poco. Luego, agrega todas las especias: hinojo, pimentón, sal y pimienta. Mézclalo bien.
4. Coloca la ramita de perejil y de cilantro encima de los vegetales, y después agrega las rodajas de limón. Encima, agrega el pescado cortado en trozos. Rocía un poco de aceite de oliva encima del pescado, pero no lo cubras todo.
5. Agrega agua suficiente para cubrir los ingredientes y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y tapa la sartén. Cocina por unos 20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
¡Tu tagine de pescado está listo! Sírvelo inmediatamente, decorado con ramitas de perejil. Acompañado de arroz blanco, pan o un poco de ensalada fresca, ¡es simplemente delicioso!
En resumen, preparar un tagine de pescado es una experiencia muy agradable. No solo tendrás un plato cocinado de manera auténtica, sino que también aprenderás nuevas técnicas y herramientas para incorporarlas a tus habilidades culinarias. Esta receta genuina y sencilla es la opción ideal para aquellos a los que les encanta la comida saludable y exquisita. Te animamos a que pruebes este plato en casa. ¡Buen provecho!
