Receta deliciosamente auténtica de pescado marroquí
Pescado
Marruecos es conocido por su comida auténtica, rica en especias y sabores exóticos. Una de sus especialidades culinarias es el pescado, preparado de diversas maneras según la región. En este artículo, te presentaré una receta auténtica de pescado marroquí que te transportará directamente a las calles de Marrakech. Lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef experimentado para disfrutarla. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y la receta paso a paso.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (600g) - 484 calorías
- 2 cebollas grandes picadas - 88 calorías
- 3 dientes de ajo picados - 13,5 calorías
- 1 cucharada de perejil fresco picado - 1 caloría
- 1 cucharada de cilantro fresco picado - 1 caloría
- 2 tomates picados - 50 calorías
- 1 pimiento rojo picado - 30 calorías
- 1 pimiento verde picado - 24 calorías
- 1 cucharadita de comino molido - 8 calorías
- 1 cucharadita de pimentón dulce - 6 calorías
- 1/2 cucharadita de cúrcuma - 4 calorías
- 1/2 cucharadita de jengibre molido - 2 calorías
- 1/2 cucharadita de sal - 0 calorías
- Aceite de oliva - 120 calorías
Total de calorías: 831,5
1. Comienza por cortar los filetes de pescado en trozos grandes y sazónalos con sal. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina el pescado durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorado. Retira el pescado y resérvalo en un plato.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los pimientos picados y cocina durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Agrega los tomates picados y las especias: comino, pimentón dulce, cúrcuma, jengibre molido y sal. Revuelve bien y cocina durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Agrega los trozos de pescado dorados a la sartén con la mezcla de especias y verduras. Cubre la sartén y cocina a fuego medio durante otros 10 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
5. Antes de retirar del fuego, agrega el perejil fresco y el cilantro picado. Sirve caliente con arroz, pan o verduras al vapor.
¡Tu delicioso plato de pescado marroquí está listo para servir!
Conclusión:
Ahora que conoces los ingredientes y la receta paso a paso, ¡es hora de que pruebes a hacerla por ti mismo! Esta receta de pescado marroquí es algo diferente de lo que estamos acostumbrados, pero estoy seguro de que te encantará. La mezcla de especias y verduras es una explosión de sabores exóticos que se complementan perfectamente con el delicado sabor del pescado. No te preocupes si no tienes todos los ingredientes a mano, ¡puedes personalizar la receta a tu gusto! Experimenta con diferentes especias y verduras y cuéntanos cómo te queda en los comentarios. ¡Buen provecho!
