¡Delicias de Marruecos! Receta de Pescado con Especias
Pescado
Marruecos es un país conocido por su gastronomía rica y variada, que mezcla sabores y aromas de África y Europa. Hoy les traemos una deliciosa receta de pescado que seguramente se convertirá en una nueva favorita en sus hogares. Este plato combina el sabor del pescado fresco con una mezcla de especias tradicionales de Marruecos, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, es una opción saludable ya que es bajo en calorías y alta en proteínas.
Lista de Ingredientes:
- 4 filetes de dorada fresca
- 1 cebolla grande cortada en cubos
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1 pimiento verde cortado en cubos
- 1 tomate cortado en cubos
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco para decorar
Número de calorías por porción: 250
1. Comenzamos por preparar las verduras: en una sartén grande con aceite de oliva, cocinamos la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados. Añadimos los pimientos y cocinamos por unos minutos hasta que estén suaves. Agregamos el tomate y seguimos cocinando hasta que se ablande.
2. Una vez que las verduras están listas, agregamos las especias (comino, cúrcuma, pimentón y jengibre) y mezclamos bien. Cocinamos por un minuto más, revolviendo constantemente para que no se quemen las especias.
3. Colocamos los filetes de dorada en la sartén con la mezcla de verduras y especias, asegurándonos de que estén bien cubiertos. Una vez que los filetes están bien acomodados en la sartén, agregamos agua suficiente para cubrir un tercio del pescado. Cocinamos a fuego alto hasta que el agua comience a hervir.
4. Reducimos el fuego a medio-bajo, tapamos la sartén con una tapa y cocinamos por unos 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido. Si el agua se reduce demasiado, podemos añadir un poco más de agua en cualquier momento durante el proceso de cocción.
5. Una vez que el pescado esté cocido, retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar por unos minutos antes de servir. Decoramos con perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva adicional.
¡Buen provecho!
¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa receta de pescado con especias típica de Marruecos. Este plato te llevará en un viaje culinario a través de los sabores y aromas de este impresionante país. Además, es una opción saludable y baja en calorías que es perfecta para cualquier ocasión. Anímate a experimentar en la cocina y prueba esta receta en tu hogar, tus seres queridos seguro te lo agradecerán. ¡Que disfrutes!
