Delicioso Tajín de Pescado al Estilo Marroquí
Pescado
Si te encanta la cocina exótica y los sabores intensos, no puedes dejar de probar este Tajín de Pescado al estilo Marroquí. Este plato es típico de la región de Marruecos y se prepara en una artefacto de barro con forma cónica llamado tajín. En este post te mostraremos cómo preparar una versión deliciosa y saludable de este platillo con pescado fresco y una mezcla de especias que te dejarán con ganas de más. ¡Vamos a cocinar!
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 500 gr de filetes de pescado blanco (300 calorías)
- 1 cebolla mediana, picada finamente (50 calorías)
- 3 dientes de ajo, picados finamente (15 calorías)
- 2 tomates maduros, pelados y picados (45 calorías)
- ½ taza de aceitunas verdes (75 calorías)
- 1 cucharada de aceite de oliva (120 calorías)
- 2 cucharaditas de comino molido (10 calorías)
- 2 cucharaditas de pimentón dulce (10 calorías)
- 1 cucharadita de jengibre molido (5 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
1. Lo primero que debemos hacer es lavar y secar los filetes de pescado. Luego, vamos a ponerlos en una fuente y los vamos a salpimentar al gusto. Reservamos.
2. En una sartén grande, añadimos el aceite de oliva y lo ponemos a calentar a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo picado y sofreímos durante unos minutos hasta que se ablanden.
3. Añadimos los tomates picados y seguimos cocinando durante unos minutos más. Agregamos las especias: comino, pimentón y jengibre, y lo mezclamos todo bien.
4. A continuación, añadimos las aceitunas picadas y mezclamos todo bien. Colocamos los filetes de pescado encima y cubrimos con la mezcla de cebolla, ajo y tomate.
5. Tapamos la sartén con una tapa bien ajustada o con papel de aluminio y cocinamos a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido y haya absorbido todo el sabor de las especias y la mezcla de tomate y aceitunas.
Conclusión:
Este Tajín de Pescado al estilo Marroquí es una receta saludable, deliciosa y fácil de preparar que no te llevará más de media hora en la cocina. Si quieres agregar un toque más auténtico, puedes servirlo en un tajín tradicional marroquí, acompañado de un poco de cuscús y un trozo de pan árabe fresco. ¡Espero que te animes a probar esta receta y que te transporte directo a la cocina de Marruecos!
