Ensalada de Zapallo, Zanahoria y Garbanzos: Una Deliciosa Receta de Marruecos
Ensalada
Si eres fanático de la comida marroquí o simplemente te gusta probar sabores exóticos, hoy te traemos una receta de ensalada que no te dejará indiferente. Se trata de la Ensalada de Zapallo, Zanahoria y Garbanzos, una deliciosa combinación de ingredientes que te transportará al norte de África con tan solo una cucharada. Además, esta ensalada es muy fácil de preparar en casa y no requiere de ingredientes difíciles de encontrar. ¿Te animas a adentrarte en la cocina marroquí?
Antes de comenzar con la receta, aquí te dejamos la lista de ingredientes que necesitarás y el número de calorías que aporta cada uno:
- 1 zapallo mediano: 30 calorías
- 2 zanahorias grandes: 100 calorías
- 1 taza de garbanzos cocidos: 140 calorías
- ½ cebolla morada: 20 calorías
- ¼ taza de pasas: 100 calorías
- Jugo de un limón: 0 calorías
- 2 cucharadas de aceite de oliva: 240 calorías
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengas tus ingredientes listos, comienza por cocinar el zapallo. Para ello, córtalo en cubos y colócalos en una bandeja para horno. Agrega una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta y hornea por 20 minutos a 180°C.
Mientras tanto, corta las zanahorias en rodajas finas y pica la cebolla morada en cubos pequeños. Enjuaga los garbanzos y mezcla todo en un bol grande.
Añade las pasas, el jugo de limón y la cucharada restante de aceite de oliva. Mezcla bien y reserva.
Cuando el zapallo esté listo, sácalo del horno y agrégalo a la mezcla. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
¡Y listo! Ya tienes tu Ensalada de Zapallo, Zanahoria y Garbanzos marroquí. Sírvela fría y acompaña con un pan árabe o tostadas.
La Ensalada de Zapallo, Zanahoria y Garbanzos es una receta fácil, económica y saludable que puedes hacer en casa para darle un toque exótico a tus comidas. Además, los ingredientes utilizados son ricos en vitaminas, fibra y proteína, lo que la convierte en una opción ideal para una cena ligera o como acompañamiento de tus platos principales. Anímate a explorar otros sabores y a conocer la rica cultura culinaria de Marruecos. ¡Buen provecho!
