Ensalada Marroquí de Frijoles: Una Receta Deliciosa y Fácil de Preparar
Ensalada
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 lata de frijoles negros (400 gramos) - 245 calorías
- 1 lata de garbanzos (400 gramos) - 362 calorías
- 1 pimiento rojo - 37 calorías
- 1 cebolla morada - 44 calorías
- 2 tomates grandes - 44 calorías
- 1 pepino - 34 calorías
- 1/2 taza de aceitunas negras - 78 calorías
- Aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto - 240 calorías (60 calorías por cucharada)
Total de calorías por porción (para 6 porciones): 184 calorías (sin contar los aderezos)
1. Abre las latas de frijoles y de garbanzos, lava y escurre bien los frijoles. Colócalos en un bol grande.
2. Corta en cubos pequeños el pimiento rojo, la cebolla morada, los tomates y el pepino. Agrega las verduras al bol con los frijoles y los garbanzos.
3. Agrega las aceitunas negras y mezcla todo cuidadosamente.
4. Aliña con el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Sirve en un plato grande y decorar con un poco de perejil fresco.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada marroquí de frijoles que puedes disfrutar como plato principal o como una guarnición saludable para una comida más completa.
Una de las cosas que me gusta de esta ensalada, además de su sabor, es que es muy versátil. Puedes agregarle otros ingredientes como zanahorias, rábanos o aguacate para hacerla aún más completa. También puedes cambiar los aderezos y probar con salsas suaves de yogur o aliño de tahini. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!
En resumen, la ensalada marroquí de frijoles es una receta fácil, deliciosa y saludable que vale la pena probar. Con pocos ingredientes y en poco tiempo, puedes preparar un platillo que seguramente encantará a tu familia o invitados. Además, es una forma ideal para incorporar legumbres y verduras a tu dieta diaria sin tener que hacer mucho esfuerzo. ¡Anímate a prepararla y deja que tu paladar se traslade a Marruecos por un momento!
