Carne braseada con salsa de chile guajillo
Carne
La carne braseada es una de las comidas favoritas de México, es un platillo perfecto para compartir en familia o en una reunión con amigos. La carne braseada se caracteriza por ser muy suave y fácil de degustar. En este artículo te enseñaremos a preparar una versión de carne braseada con salsa de chile guajillo, una receta que te sorprenderá con su sabor único.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res
- 4 chiles guajillos
- 4 tomates rojos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano
- 2 tazas de caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- Cilantro fresco para decorar
Número de calorías: 450 por porción (6 porciones)
Receta:
1. En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto. Saltea la cebolla picada y los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates rojos picados y los chiles guajillos sin semillas y déjalos cocinar durante 5 minutos hasta que se suavicen.
3. Agrega las especias (comino en polvo y orégano) y las hojas de laurel, y mezcla bien los ingredientes.
4. Agrega en la sartén la carne de res, cortada en trozos grandes y sazónala con sal y pimienta al gusto.
5. Vierte el caldo de res en la sartén y reduce el fuego a medio-bajo, cubre con una tapa y deja cocinar durante dos horas o hasta que la carne esté muy suave.
6. Cuando la carne esté lista, retírela de la sartén y pásala a un plato, luego cuela la salsa que quedó en la sartén y sírvela sobre la carne braseada.
7. Decora con cilantro fresco y sirve en porciones.
Esta deliciosa receta de carne braseada con salsa de chile guajillo es una opción perfecta para sorprender a tus amigos y familiares con un platillo típico de México. El sabor suave de la carne en combinación con la salsa de chile guajillo le dará a tus papilas gustativas una explosión de sabor única. Sigue la receta paso a paso y disfruta de esta deliciosa experiencia culinaria. ¡Atrévete a ser creativo y poner tu propio toque en la receta y sorpréndete con tu propia versión de esta comida tradicional mexicana!
