Receta de Carne de Cerdo en Salsa Verde
Carne
Ingredientes y Calorías:
- 1 kilo de carne de cerdo (749 calorías)
- 1 cebolla picada (44 calorías)
- 5 tomates verdes (88 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (9 calorías)
- 1 chile serrano (5 calorías)
- 1/2 taza de cilantro picado (1 caloría)
- Sal al gusto (0 calorías)
- Aceite vegetal (120 calorías)
- Agua (0 calorías)
Total de calorías: 1016 calorías (6 porciónes aproximadamente 169 calorías por porción).
1. Para comenzar con la preparación de la carne, corta la carne de cerdo en cubos pequeños y condimenta con sal al gusto. En una sartén grande, agrega un poco de aceite vegetal y coloca la carne de cerdo para dorar. Cocina por al menos 10 minutos o hasta que esté bien dorada.
2. Mientras tanto, en una licuadora, agrega los tomates verdes, la cebolla picada, el ajo, el chile serrano y la mitad del cilantro picado. Agrega un poco de agua para ayudar a la licuadora a mezclar todo. Una vez que todo esté bien mezclado, reserva la salsa.
3. Una vez que la carne de cerdo esté dorada, agrega la salsa a la sartén. Mezcla bien y agrega más agua si es necesario para que la salsa cubra completamente la carne. En este punto, ajusta el nivel de sal si es necesario.
4. Cubre la sartén y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido un poco.
5. Una vez que la carne esté cocida, agrega el resto del cilantro picado y mezcla bien. ¡Tu carne de cerdo en salsa verde está lista para servir!
Conclusión: ¡Ahora tienes una receta deliciosa y fácil de preparar para variar tu menú! No pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con este platillo mexicano tradicional. ¡Atrévete a prepararlo y disfruta de una cena de lujo en casa!
