Receta Mexicana para una Cena Especial: Lomo de Cerdo Adobado
Carne
Ingredientes: (Cada porción contiene aproximadamente 250 calorías)
- 1 1/2 libras de lomo de cerdo
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 cucharada de sal
- 4 dientes de ajo, triturados
- 2 cucharadas de chile ancho en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de comino molido
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, el vinagre, la sal, el ajo, el chile ancho, el orégano y el comino. Asegúrate de mezclar todo bien.
2. Coloca el lomo de cerdo en la mezcla y cubre bien con la salsa. Deja reposar durante al menos 20 minutos (o toda la noche en la nevera para un mejor sabor).
3. Precalienta el horno a 375°F.
4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saca el lomo de cerdo de la mezcla y sécalo con papel toalla antes de colocarlo en la sartén. Cocina hasta que esté bien dorado por todos lados.
5. Coloca el lomo en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté completamente cocido (la carne interna debe llegar a 145°F).
6. Deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas gruesas y servir.
¡Buen provecho!
Conclusión: Si estás cansado de las mismas recetas de siempre, prueba esta deliciosa opción de lomo de cerdo adobado. Es fácil de hacer y seguramente impresionará a tus invitados. No te preocupes por las calorías, ya que una porción tiene sólo alrededor de 250 calorías. Así que, anímate a preparar esta receta mexicana en casa y disfruta de todos los sabores que México tiene para ofrecer. ¡Que lo disfrutes!
