Receta Mexicana de Carne al Horno con Sabores Auténticos
Carne
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 ½ libra de carne de cerdo o res
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 lata de tomates pelados
- 1 chile jalapeño
- 4 hojas de laurel
- 1 taza de agua
- 150 gramos de arroz
- 2 tazas de caldo de pollo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
- 1 cebolla pequeña (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1/4 taza de cilantro fresco picado.
Número de calorías por porción: 350 calorías.
1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar la carne de cerdo o res a fuego medio/alto hasta que esté dorada en todos los lados. Retirar la carne de la sartén y reservar.
2. En la misma sartén, cocinar la cebolla, el ajo, el comino, el chile en polvo y el orégano, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave.
3. Agregar los tomates pelados, el chile jalapeño, el vinagre blanco, las hojas de laurel y la taza de agua. Cocinar hasta que la salsa se espese, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
4. Agregar la carne dorada a la salsa y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y tierna.
5. Mientras tanto, en una olla aparte, preparar el arroz. Enjuagar el arroz con agua fría y escurrir. Luego, en una sartén, agregar una cucharada de aceite de oliva y cocinar a fuego medio la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agregar el arroz a la sartén y mezclar bien con la cebolla y el ajo. Agregar la taza de caldo de pollo, la sal y la pimienta negra molida. Cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado.
6. Servir la carne cubierta con la salsa y acompañada del arroz. Espolvorear un poco de cilantro picado por encima para agregar un toque fresco a la receta.
¡Felicidades, has preparado una deliciosa receta de Carne al Horno de estilo mexicano! ¡Esperamos que hayas disfrutado cocinando esta deliciosa comida y compartiéndola con amigos y familiares! Esta receta de carne al horno es fácil de seguir y está llena de sabores auténticos mexicanos. Por supuesto, siempre es posible agregar algunos ingredientes personalizados para hacerlo aún más sabroso. ¡Nos encantaría saber cómo resultó tu creación! Pruébalo en casa y déjanos un comentario sobre tus impresiones. ¡Buen provecho!
