Receta de carne con un toque picante
Carne
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 kilo de carne de res
- 2 cebollas grandes
- 2 tomates
- 3 chiles serranos
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco
Para la marinada:
- 3 chiles guajillos
- 2 chiles ancho
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
Calorías por porción: aproximadamente 400 calorías
Receta:
1. Comienza remojando los chiles guajillos y ancho en agua caliente durante 10 minutos. Después, quita las semillas y las venas y ponlos en un procesador de alimentos.
2. Agrega los demás ingredientes para la marinada (comino, orégano, vinagre, cebolla, ajo y caldo de pollo). Procesa todo hasta que quede suave.
3. En una bolsa para congelar grande, agrega la carne y la marinada. Mezcla bien y deja marinar durante al menos una hora.
4. Corta las cebollas en rodajas y pica los tomates, el ajo y los chiles serranos.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las cebollas. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves. Agrega los tomates, el ajo y los chiles serranos y cocina durante otros 5 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Precalienta la parrilla a fuego alto. Retira la carne de la bolsa y colócala en la parrilla. Cocina durante unos minutos de cada lado, dependiendo del tipo de carne y del término que prefieras.
7. Sirve la carne con la mezcla de cebolla y tomate por encima y decora con cilantro fresco.
Conclusión: Ahora que has aprendido cómo hacer esta receta de carne con un toque picante, te animamos a que la prepares en casa. No solo es una manera deliciosa de disfrutar de la comida típica mexicana, sino que también es una forma de experimentar con nuevos sabores y especias. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que todos puedan disfrutar de ella. ¡Buen provecho!
