Receta de Pescado a la Veracruzana
Pescado
Para empezar, los ingredientes necesarios son: 4 filetes de pescado (de preferencia robalo o sierra), 4 jitomates grandes picados, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 taza de aceitunas verdes sin hueso, 1 taza de alcaparras, 1 chile jalapeño en rodajas, 1/2 taza de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. En cuanto al valor nutricional, se estima que cada porción contiene alrededor de 327 calorías.
Ahora bien, para llevar a cabo la preparación, sigue los siguientes pasos: En primer lugar, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Después, añade los jitomates picados, las aceitunas, las alcaparras y el chile jalapeño. Revuelve todo bien y deja que se cocine a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos. Si ves que la salsa se está secando demasiado, puedes agregar un poco de agua.
Cuando la salsa esté lista, coloca los filetes de pescado encima, sin sobreponerlos. Espolvorea sal y pimienta al gusto. Tapa la sartén y deja que se cocine por unos 15 minutos más hasta que el pescado esté cocido y la salsa haya reducido su cantidad. Durante este tiempo, asegúrate de no mover el pescado para evitar que se rompa.
Una vez que el pescado esté listo, puedes servirlo acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una experiencia culinaria única con sabores fuertes y con toques de acidez, típicos de la región de Veracruz.
No hay duda de que esta receta de Pescado a la Veracruzana es una excelente opción para salir de la monotonía en la cocina y probar nuevas y deliciosas combinaciones de sabores. Además, la preparación es bastante sencilla y con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Esperamos que este artículo te haya motivado a probar la receta y disfrutar en tu hogar de una comida llena de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!
