Deliciosa receta de pescado a la mexicana
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 500 gramos de filete de pescado blanco
- 1 cebolla picada
- 2 jitomates picados
- 2 chiles serranos picados (opcional)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
- 1 aguacate picado
- ½ taza de cilantro picado
Total de calorías: 1200 (4 porciones)
1. En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
2. Agrega los jitomates y los chiles serranos (opcional). Continúa salteando durante 5 minutos.
3. Añade el caldo de pescado y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Deja que la mezcla hierva durante unos minutos hasta que la salsa espese.
5. En otro sartén, cocina los filetes de pescado al gusto. Puedes grillarlos, cocinarlos a la plancha o al horno.
6. Una vez que los filetes estén cocidos, colócalos en la mezcla de salsa. Cubre los filetes con la salsa y deja cocinar durante unos minutos para que se impregnen los sabores.
7. Sirve los filetes de pescado en un plato grande, agrega el aguacate picado encima y exprime el jugo de limón. Decora con el cilantro picado y ¡a disfrutar!
Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de pescado a la mexicana. No se olviden de probarla en casa, estoy segura que les encantará. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en una cena especial. Si tienen alguna duda o comentario, no duden en escribirme. ¡Buen provecho!
