Un sabor auténtico de mar: Receta de Pescado a la Veracruzana
Pescado
La gastronomía mexicana es reconocida a nivel mundial por su sabor, color y variedad. Su cocina se caracteriza por la mezcla de ingredientes indígenas y españoles, lo que dio origen a una amplia variedad de platillos típicos. Uno de estos platillos, que no puede faltar en la mesa de cualquier mexicano, es el pescado a la Veracruzana. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta con ingredientes frescos y un sabor auténtico de mar.
Lista de Ingredientes y Calorías:
-1 kg de filete de pescado fresco (340 calorías)
-2 cebollas blancas (32 calorías)
-3 dientes de ajo (12 calorías)
-3 jitomates maduros (60 calorías)
-1 pimiento rojo (30 calorías)
-2 chiles jalapeños (8 calorías)
-1 rama de cilantro (5 calorías)
-1 cucharadita de orégano ofegano (5 calorías)
-1 cucharadita de comino (5 calorías)
-1/4 de taza de aceite de oliva (480 calorías)
-Sal y pimienta al gusto
1. Prepara los ingredientes: Corta las cebollas en julianas, pela y pica finamente los dientes de ajo, corta el pimiento y los chiles en rajas, pica el cilantro y corta los jitomates en rodajas.
2. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta.
3. En una cacerola, calienta el aceite de oliva y fríe los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.
4. En la misma cacerola, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén suaves. Agrega el orégano, el comino, los jitomates y los chiles. Cocina por 10 minutos hasta que la salsa se haya espesado.
5. Agrega los filetes de pescado a la cacerola con la salsa. Añade un poco de agua si la salsa está muy espesa. Tapa la cacerola y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
6. Una vez que los filetes de pescado estén cocidos, agrega el cilantro picado y sirve.
¡Buen provecho!
Preparar un delicioso pescado a la Veracruzana no es tan difícil como parece. Con esta receta, podrás disfrutar de un platillo típico de México en la comodidad de tu hogar. Además, usando ingredientes frescos y saludables, podrás tener una comida nutritiva y sabrosa. Te animamos a que pruebes esta receta y la compartas con tu familia y amigos. ¡No te arrepentirás!
