Delicioso Pescado a la Mexicana
Pescado
México es conocido por su gran variedad culinaria y platos deliciosos. El pescado a la Mexicana es una de las comidas más populares del país y es muy fácil de hacer. En este artículo, te mostraremos cómo prepararlo para que puedas disfrutar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar. Agarra tus utensilios de cocina, ¡y empecemos!
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 filetes de pescado blanco (como el huachinango o la tilapia)
- 4 jitomates maduros
- 2 chiles serranos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pescado
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco
Número de calorías: 230 calorías por porción (calculado usando un filete de tilapia)
Antes de comenzar, asegúrate de que los filetes de pescado estén limpios y sin escamas. Salpimenta ambos lados de los filetes y déjalos a un lado mientras te ocupas de la salsa.
Para hacer la salsa, comienza por cortar los jitomates y la cebolla en cubos pequeños. Corta los chiles serranos en rodajas finas y pica los dientes de ajo.
En un sartén grande, agrega un poco de aceite vegetal y calienta a fuego medio alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén ligeramente dorados. Agrega los jitomates y los chiles serranos y cocina hasta que los jitomates estén suaves. Agrega el caldo de pescado y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por 5 minutos o hasta que la salsa espese un poco.
Coloca los filetes de pescado encima de la salsa en el sartén. Cubre el sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos.
Una vez que el pescado esté cocido, espolvorea un poco de cilantro recién picado encima y sirve. Puedes servir el pescado a la Mexicana con arroz, frijoles o una ensalada fresca.
Conclusión:
Felicidades, ¡has hecho un delicioso plato de pescado a la Mexicana! Esta receta es fácil de hacer y utiliza ingredientes comunes. Además, el pescado es una excelente fuente de proteína y omega-3, y esta receta es baja en calorías. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta de pescado a la Mexicana tanto como nosotros!
