Delicioso pescado mexicano en Salsa de Tomate al estilo Tradicional
Pescado
La gastronomía mexicana está llena de sabores intensos y deliciosos, y una de las estrellas indiscutibles es el pescado en salsa de tomate. Esta receta tradicional es una delicadeza de la cocina mexicana, que mezcla sabores intensos y frescos con una textura suave y jugosa. En este artículo, te mostramos cómo preparar este plato en tu propia cocina, con ingredientes frescos y pasos fáciles de seguir.
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco, como tilapia o huachinango (400 calorías)
- 4 tomates maduros (80 calorías)
- 1 cebolla grande (30 calorías)
- 2 dientes de ajo (5 calorías)
- 1 pimiento morrón (10 calorías)
- 1 taza de caldo de pescado (20 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 785 (para 4 porciones)
1. Lavar bien los filetes de pescado y sazonarlos con sal y pimienta al gusto. Reservar para más tarde.
2. Pelar los tomates y triturarlos junto con la cebolla y los dientes de ajo hasta formar una salsa suave y cremosa.
3. Cortar el pimiento morrón en tiras largas y finas.
4. En una sartén grande a fuego medio, calentar dos cucharadas de aceite de oliva. Agregar las tiras de pimiento y cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden.
5. Agregar la salsa de tomate a la sartén y mezclar bien con los pimientos cocidos. Dejar cocinar durante unos minutos para que la salsa se caliente completamente.
6. Añadir el caldo de pescado a la sartén y mezclar bien. Dejar cocinar durante otros 5 minutos, mezclando de vez en cuando.
7. Colocar los filetes de pescado sobre la salsa de tomate caliente, cubriéndolos completamente con la salsa. Bajar el fuego a medio-bajo y dejar cocinar durante unos 20-25 minutos, hasta que los filetes estén cocidos completamente.
8. Servir caliente, acompañado de arroz blanco o verduras frescas al vapor.
Conclusión:
Preparar el pescado en salsa de tomate es una excelente manera de experimentar la rica cocina mexicana en tu propia cocina. El plato es fácil de hacer y usar ingredientes frescos y saludables. Además, la salsa de tomate casera es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada. Si estás buscando un plato saludable y delicioso para compartir con amigos y familiares, intenta hacer este delicioso plato de pescado en salsa de tomate. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
