Delicioso Postre de México: Flan de Leche Condensada
Postre
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 1 lata de leche evaporada (410 g)
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar (para hacer el caramelo)
- 1/2 taza de agua (para el caramelo)
- 1 limón (opcional)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Prepara el caramelo: En una sartén a fuego medio, calienta el azúcar y el agua, removiendo constantemente, hasta que se derrita y tome un color dorado claro (cuidado de no quemarlo). Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan (preferiblemente redondo), distribuyéndolo por toda la superficie. Reserva.
3. En un recipiente hondo, bate los huevos con un batidor de mano hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta que todo esté completamente integrado.
4. Si lo deseas, puedes agregar unas gotas de limón a la mezcla anterior para que el flan tenga un sabor más fresco y ácido.
5. Vierte la mezcla en el molde con el caramelo, y cubre con papel aluminio. Coloca el molde en una bandeja para horno con agua caliente (el agua debe cubrir la mitad del molde). Esto ayudará a que el flan se cueza de manera uniforme y se forme la textura característica.
6. Hornea durante aproximadamente una hora, o hasta que el flan haya cuajado (puedes comprobar pinchando con un cuchillo, si sale limpio, está listo).
7. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Después, refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío. Para servir, desmolda el flan en un plato grande y sirve frío.
Calorías: Este flan de leche condensada tiene aproximadamente unas 240 calorías por cada porción de 100 gramos. Si quieres reducir la cantidad de calorías, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche evaporada, y endulzar con un edulcorante sin calorías.
¡Listo! Ya tienes tu delicioso Flan de Leche Condensada de México. ¿A que no ha sido tan difícil? Ahora toca disfrutarlo con tus seres queridos y saborear todo el sabor de una receta tradicional que ha conquistado a muchos amantes del dulce. ¡Anímate a prepararlo y cuéntanos cómo te ha salido!
