Delicioso postre mexicano: Pay de Guayaba
Postre
Lista de ingredientes:
- 1 paquete de galletas Maria
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 latas de leche evaporada
- 2 latas de leche condensada
- 400 gramos de queso crema
- 6 guayabas maduras
- 3 sobres de grenetina en polvo
- 1 taza de agua
- 2 ramas de canela
Número de calorías: Esta receta contiene aproximadamente 320 calorías por porción.
Paso 1:
Lo primero que debes hacer es triturar las galletas en un procesador de alimentos. Una vez que estén bien trituradas, añade la barra de mantequilla cortada en cubos pequeños. Continúa procesando los ingredientes hasta que se integren por completo.
Paso 2:
Vierte la masa que has preparado en un molde para pay y distribúyela de manera uniforme presionando con los dedos para que quede compacta. Reserva en el refrigerador.
Paso 3:
Ahora comienza a preparar el relleno de guayaba. En una cacerola, agrega la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y las ramas de canela. Cocina a fuego lento hasta que se integren bien todos los ingredientes y la mezcla comience a espesar.
Paso 4:
Por otro lado, lava y pela las guayabas, quítales las semillas y tritúralas en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la grenetina previamente hidratada en 1 taza de agua caliente a esta mezcla y mezcla bien.
Paso 5:
Añade la mezcla de guayaba a la cacerola con la mezcla de leche evaporada, leche condensada, queso crema y canela. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
Paso 6:
Ahora vierte la mezcla sobre la base de galleta que tenías reservada en el refrigerador. Refrigera por lo menos durante 2 horas antes de decorar con guayabas cortadas en trozos pequeños y hojas de menta para darle un toque fresco.
Y voilà, aquí tienes el tradicional Pay de Guayaba explicado de manera detallada y sencilla. Un postre perfecto para cualquier ocasión y que dejará a todos tus invitados con ganas de más. Además, no es nada complicado de hacer y los ingredientes son fáciles de conseguir. ¿Te animas a probar esta deliciosa receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!
