Pastel de Chocolate y Mezcal – La Receta Mexicana Que Nunca Falla
Postre
Lista de los Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate semidulce
- 200 gramos de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 5 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de mezcal
- Sal al gusto
- Crema batida y frambuesas para decorar
Cantidad de Calorías: Aproximadamente 250 calorías por porción.
1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Engrasar el molde para pastel y forrar el fondo con papel encerado.
2. Derretir el chocolate en el microondas o a baño maría. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que estén bien combinados.
3. Batir el azúcar y los huevos en un tazón grande hasta que esté suave y haga burbujas. Agregar la mezcla de chocolate y mezclar bien.
4. En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar poco a poco a la mezcla de chocolate, mezclando hasta que quede suave. Agregar el mezcal y mezclar de nuevo.
5. Verter la mezcla en el molde para pastel preparado. Hornear durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos. Desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla de enfriamiento.
7. Decorar con crema batida y frambuesas justo antes de servir.
Este pastel de chocolate y mezcal es la elección perfecta para quienes quieren probar un postre tradicional de México con un toque moderno. Los sabores amargos del chocolate y el mezcal se equilibran con la dulzura del azúcar y la crema batida, creando un postre delicioso que no puedes dejar de probar. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus amigos y familiares con un postre único y delicioso. ¡Que lo disfrutes!
