Ensalada de nopales: una deliciosa opción saludable
Ensalada
Las ensaladas son una excelente opción para quienes buscan comer de manera saludable. Y la ensalada de nopales es una alternativa perfecta para aquellos que quieren apreciar aún más los sabores de la comida mexicana. Además de ser deliciosa, es una ensalada llena de beneficios para la salud. En este artículo, les presentaremos una receta de ensalada de nopales que les encantará.
Ingredientes y calorías:
- 4 nopales grandes cocidos (40 calorías por cada 100 gramos)
- ½ taza de maíz dulce
- 1 jitomate cortado en cubos
- ½ taza de cebolla morada cortada finamente
- 1 aguacate grande cortado en cubos
- Jugo de 2 limones
- Aceite de oliva (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 240 para 4 porciones
1. Limpia y cocina los nopales: Lava los nopales perfectamente, retirando las espinas y la baba. Hierve agua en una olla y sumerge los nopales por un par de minutos. Posteriormente, retíralos y colócalos en un plato para que se enfríen. Una vez fríos, córtalos en cubos.
2. Añade verduras: Agrega los nopales a un tazón grande junto con el maíz dulce, cebolla morada y jitomate cortado en cubos.
3. Prepara el aderezo: En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, agrega también un poco de aceite de oliva.
4. Agrega el aderezo: Vierte el aderezo sobre los ingredientes en el tazón y mezcla todo hasta que los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
5. Agrega el aguacate: Agrega el aguacate cortado en cubos a la ensalada y mezcla cuidadosamente.
6. Sirve la ensalada: Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.
La ensalada de nopales es una excelente opción para aquellos que buscan agregar más verduras en su dieta. Además de ser deliciosa, también es muy saludable y nutritiva. Con esta receta podrás disfrutar de una deliciosa ensalada en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarla! ¡No te arrepentirás!
