Increíble receta de pescado a la argentina que debes probar
Pescado
¡Bienvenidos cocineros y amantes de la comida! Hoy les traigo una receta de pescado muy típica de la gastronomía argentina que te aseguro no has probado antes. Es un plato delicioso y súper fácil de preparar, ideal para salir de la rutina de la cocina diaria y sorprender a tus amigos y familiares con un sabor nuevo y exótico. Así que sin más preámbulos, ¡a cocinar!
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes frescos de pescado blanco (700-800 gramos en total)
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Jugo de 1 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de perejil fresco picadas (para decorar)
Calorías: aproximadamente 220 calorías por porción.
1. Lo primero que debes hacer es limpiar los filetes de pescado y salpimentarlos al gusto. Para esto, utiliza papel absorbente para secar bien los filetes antes de sazonarlos. Luego, reserva.
2. En una sartén grande, coloca el aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante un par de minutos, sin dejar que se queme.
3. Luego, es el momento de agregar el pimentón dulce y mezclar bien con el ajo y el aceite. Déjalo cocinar por un minuto más para que se integren bien los sabores.
4. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado, mezcla todo bien y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos cinco minutos, hasta que se reduzca un poco y tome un sabor más intenso.
5. Una vez que la salsa está lista, agrega los filetes de pescado reservados en la sartén y rocía el jugo de limón por encima. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos, hasta que los filetes estén bien cocidos por dentro.
6. Una vez listo el plato, sírvelo caliente con la salsa por encima y decora con hojas de perejil fresco.
¡Listo! Tu pescado a la argentina está listo para disfrutar.
Incluir recetas típicas de Argentina es una forma de conocer un poco sobre la cultura y la gastronomía de este hermoso país. Esta receta de pescado es perfecta para aquellos que quieren probar un sabor diferente y exótico en la cena. Es un plato fácil de preparar y con ingredientes accesibles, por lo que puedes hacerlo en cualquier momento. Además, es saludable y bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que cuidan su figura. ¡No dudes en hacerla en casa y sorprender a tus invitados con un sabor auténtico de Argentina!
