¡Prueba esta deliciosa ensalada de remolacha y quinoa!
Ensalada
La cocina argentina es conocida por sus sabores intensos e ingredientes frescos. Hoy te traigo una receta que combina la tierra fértil de Argentina con la tendencia de la quinoa y el sabor único de la remolacha. Esta ensalada de remolacha y quinoa es una explosión de sabor y textura, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Sigue leyendo para obtener la receta completa y ¡prepárate para sorprenderte!
Ingredientes y calorías:
- 1/2 taza de quinoa cruda (111 calorías)
- 1 taza de agua (0 calorías)
- 2 remolachas medianas peladas y cortadas en cubos pequeños (90 calorías)
- 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas (10 calorías)
- 1/2 taza de nueces picadas (400 calorías)
- 1/2 taza de aceite de oliva (960 calorías)
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto (15 calorías)
- Sal y pimienta al gusto (0 calorías)
Receta paso a paso:
1. Enjuaga bien la quinoa y colócala en una olla con el agua. Lleva a ebullición, reduce a fuego lento y tapa la olla. Cocina durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté suave y todo el agua se haya evaporado. Reserva la quinoa cocida en un bol grande.
2. Mientras tanto, pela y corta las remolachas y las cebollas verdes en cubos pequeños y rodajas finas, respectivamente. Agréguelas a la quinoa cocida.
3. Agrega las nueces picadas al bol y mezcla bien.
4. En un frasco con tapa, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Cierra bien el frasco y agítalo vigorosamente para hacer el aderezo.
5. Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien.
6. ¡Sirve y disfruta de tu deliciosa ensalada de remolacha y quinoa!
Animación final:
¡Ahora es tu turno de preparar esta ensalada de remolacha y quinoa! Sorprende a tu familia y amigos con esta receta única y saludable. No te preocupes si nunca antes has trabajado con remolachas o quinoa; esta receta es fácil y rápida de preparar. ¡Anímate y pruébala! Además, siéntete libre de personalizar la receta agregando tus ingredientes favoritos. ¡A disfrutar!
