Receta de Pescado Chino con Salsa de Soja
Pescado
Ingredientes:
- 1 pescado blanco (aproximadamente 500 gramos)
- 1 cebolla verde
- 1 trozo de jengibre fresco (2 cm)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 1 cucharada de vino chino Shaoxing (opcional)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cucharadas de agua
Calorías: 200 por porción (4 porciones)
Paso 1: Limpia el pescado y córtalo en rodajas finas. Colócalo en un plato y espolvorea la sal por encima. Déjalo reposar durante unos minutos.
Paso 2: En un bol, mezcla la salsa de soja, el vino Shaoxing (opcional), el azúcar, la maicena y el agua. Reserva la mezcla.
Paso 3: Pela y corta el jengibre y el ajo en rodajas finas. Corta la cebolla verde en trozos pequeños.
Paso 4: En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el jengibre y el ajo y fríelos hasta que estén dorados. Agrega la cebolla verde y saltea durante un minuto.
Paso 5: Añade el pescado a la sartén y remueve suavemente hasta que esté dorado por ambos lados. Agrega la mezcla de salsa que reservaste en el paso 2 y remueve todo junto durante unos minutos hasta que la salsa se espese y cubra el pescado.
Paso 6: Sirve el pescado caliente con arroz o como guarnición.
Esta receta de pescado chino con salsa de soja es una deliciosa opción para aquellos que gustan de la comida oriental. Es muy fácil de hacer y lleva pocos ingredientes. Además, es una opción saludable ya que el pescado blanco es bajo en grasas y alto en proteínas. Anímate a preparar esta receta en casa y disfruta de una cena deliciosa. ¡Buen provecho!
