Ensalada China de Tofu y Sésamo
Ensalada
¿Estás buscando una receta de ensalada china que no sea repetitiva y tenga un sabor delicioso? Te tenemos la solución: Ensalada China de Tofu y Sésamo. Esta ensalada es fácil de hacer, saludable y llena de sabor. Además, es una excelente opción para veganos y vegetarianos. En este post te mostraremos cómo hacerla paso a paso para que puedas disfrutarla en casa.
Ingredientes y calorías:
- 400g de tofu firme // 305 cal
- 2 tazas de espinacas baby // 36 cal
- 1 taza de repollo blanco rallado // 25 cal
- 1 taza de repollo morado rallado // 22 cal
- ½ taza de zanahoria rallada // 26 cal
- 2 cebollas verdes picadas // 10 cal
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado // 160 cal
Para el aderezo:
- 2 cucharadas de aceite de sésamo // 80 cal
- 2 cucharadas de vinagre de arroz // 10 cal
- 1 cucharada de salsa de soja // 10 cal
- 1 cucharada de miel // 40 cal
- 1 diente de ajo picado // 5 cal
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado // 5 cal
Total calorías: 719
1. Comienza por cortar el tofu en cubos de 1 cm y cocinarlo en una sartén con una cucharada de aceite hasta que esté dorado y crujiente. Remueve y déjalo a un lado.
2. En una ensaladera grande, combina las espinacas, el repollo blanco y morado, la zanahoria rallada y las cebollas verdes. Agrega el tofu dorado.
3. En una taza pequeña, mezcla los ingredientes del aderezo: aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja, miel, ajo picado y jengibre rallado.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todo junto.
5. Agrega las semillas de sésamo tostado y mezcla de nuevo. ¡Y ya está listo para servir!
Esta Ensalada China de Tofu y Sésamo es una receta muy versátil que puedes adaptar según tus gustos. Si no te gusta el repollo, lo puedes reemplazar por pimiento rojo o pepino. La salsa de soja también se puede reemplazar por Tamari para una versión sin gluten.
Con esta receta, puedes disfrutar de una ensalada llena de sabor y completamente saludable. El tofu es una buena fuente de proteína, la espinaca es rica en vitaminas A, C y K, y el sésamo es excelente para la digestión y el corazón. Además, esta receta no solo es saludable, sino que también es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso.
Así que ya sabes, si buscas una ensalada china vegetariana y deliciosa, no dudes en probar esta receta. Esperamos que disfrutes hacerla y saborearla tanto como nosotros. ¡Feliz cocina!
