Receta de Carne al Horno con Especias Españolas
Carne
Ingredientes y Calorías:
- 1 kilogramo de carne de res (la que prefieras)
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de pimienta negra molida
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto (opcional)
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 2 hojas de laurel
Calorías totales: 2568
1. Preparar la carne: Comienza precalentando el horno a 180 grados. Luego, lava la carne en agua fría y sécala con papel toalla. Coloca la carne en una bandeja para horno y sazona con sal y pimienta.
2. Mezcla las especias: En un tazón pequeño, mezcla el comino, el pimentón y la pimienta negra molida. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y mezcla bien. Luego, frota la mezcla de especias en toda la carne de manera uniforme.
3. Añade las verduras: Cubre la carne con la cebolla y el ajo picados. Luego, vierte el caldo de carne y el vino tinto (opcional). Coloca las hierbas (tomillo, romero y laurel) en la parte superior de la carne.
4. Hornea: Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2-3 horas. De vez en cuando, retira la bandeja del horno y vierte un poco del caldo de carne encima de la carne para mantenerla húmeda.
5. Sirve: Una vez que la carne esté lista, saca la bandeja del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Sírvela caliente con tus verduras favoritas.
¡Y allí lo tienes! Una receta de carne al horno con especias españolas que tiene el sabor único que estabas buscando. Espero que te haya gustado la receta y te animo a que la pruebes en casa. La combinación de especias y hierbas es simplemente deliciosa y suave, y la carne queda tierna y jugosa. Disfruta de esta comida tradicional española y compártela con tus amigos y familiares. ¡Buen apetito!
