Flan de Vainilla Español
Postre
Cuando pensamos en postres españoles, uno de los primeros que viene a nuestra mente es el flan de vainilla. Este postre cremoso y suave es un clásico en la gastronomía de España que a todos nos encanta. En este artículo, te presentamos una receta auténtica de flan de vainilla que no encontrarás en otras partes. ¡Sigue leyendo para saber cómo prepararlo!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1 litro de leche entera (648 calorías)
- 200g de azúcar blanca (774 calorías)
- 8 huevos (184 calorías cada uno, 1.472 en total)
- Una vaina de vainilla (2 calorías)
- Caramelo líquido para decorar (20 calorías)
Total de calorías: 2,914
1. En una cacerola grande, pon a hervir la leche junto con la vaina de vainilla abierta a lo largo. Una vez llegue a ebullición, baja el fuego y deja que la leche se infusiona con la vainilla durante 20 minutos. Después de eso, retira la vaina y deja que la leche se enfríe un poco.
2. Prepara el caramelo en un molde para flan. Para ello, pon el azúcar en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Sin remover, deja que el azúcar se funda y se vuelva dorado. Luego, vierte el caramelo sobre el molde y muévelo rápidamente para que se extienda por todos lados. Deja enfriar por unos minutos.
3. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar blanco hasta que estén bien mezclados. A continuación, agrega la leche poco a poco, removiendo constantemente con una varilla para que no se formen grumos. Mezcla bien hasta que la masa quede homogénea.
4. Vierte la mezcla del flan en el molde con el caramelo y tápalo con otra bandeja o con papel de aluminio. Luego, pon el molde dentro de otro recipiente más grande que tenga agua caliente, hasta que cubra más o menos la mitad del molde del flan. Llévalo al horno a 180 grados por unos 50 minutos.
5. Pasado ese tiempo, retira el molde del horno y deja que se enfríe por completo. Luego, mete el molde en la nevera y déjalo reposar por unas horas, idealmente de un día para otro. Para desmoldarlo, pon un plato invertido encima del molde y dale la vuelta con cuidado.
¡Listo! Ahora tienes una receta deliciosa de flan de vainilla española que puedes disfrutar en cualquier momento. Este postre es ideal para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar siguiendo estos pasos. Anímate a probarla y compártela con tus amigos y seres queridos. ¡Buen provecho!
