Boeuf Bourguignon - La Receta Perfecta para una Cena Deliciosa
Carne
La cocina francesa es conocida por ser elegante, sabrosa y llena de deliciosos platos que se han convertido en favoritos mundiales. Uno de los platos más conocidos y amados de la gastronomía francesa es el Boeuf Bourguignon. Este guiso clásico es popular en todo el mundo y es perfecto para una cena en los días fríos. No solo es fácil de hacer, sino también rico y reconfortante. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un plato delicioso de carne.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 1/2 kilogramos de carne de res cortada en cubos.
- 4 cucharadas de aceite vegetal.
- 4 cebollas cortadas en rodajas.
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 cucharada de harina.
- 700 ml de vino tinto.
- 1 ramita de tomillo fresco.
- 2 hojas de laurel.
- 350 gramos de champiñones.
- Sal y pimienta.
- Calorías aproximadas por porción: 350 calorías.
Receta Paso a Paso:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Agrega los cubos de carne y cocina hasta que se doren por todos los lados. Retira de la olla y reserva.
3. En la misma olla, agrega otras 2 cucharadas de aceite y cocina las cebollas, las zanahorias y el ajo durante 5 minutos. Agrega un poco de harina y cocina por otros 2 minutos.
4. Vierte el vino tinto en la olla y agrega el tomillo y las hojas de laurel. Agrega la carne reservada y asegúrate de que esté cubierta por completo. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Cubre la olla con una tapa y cocina en el horno durante 2 1/2 a 3 horas, o hasta que la carne esté tierna. Durante los últimos 30 minutos, agrega los champiñones en rodajas.
6. Saca del horno y retira las hojas de laurel. Sirve caliente.
El Boeuf Bourguignon es un plato impresionante que impresionará a tus amigos y familiares. Con esta receta fácil de seguir, no tienes que ser un chef francés para cocinar un delicioso guiso. Además, con solo 350 calorías por porción, no tienes que preocuparte por la culpa al disfrutar de esta deliciosa cena. Así que, ¿por qué no sorprender a tus seres queridos con un plato de carne clásico francés esta noche? ¡Buen provecho!
