Filete de Ternera a la Francesa
Carne
La cocina francesa es conocida por su elegancia y sabor exquisito, y uno de sus platillos más famosos es el filete de ternera a la francesa. Este platillo se ha ganado los corazones de los amantes de la comida alrededor del mundo, gracias a su combinación perfecta de tierna carne de res, exquisita salsa, y deliciosas hierbas y especias. Si te apetece probar algo nuevo y atractivo en tu cocina, ¡sigue leyendo para ver cómo hacer este delicioso platillo!
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de ternera (de aproximadamente 150 gr cada uno) - 562 calorías en total
- 4 cucharadas de aceite de oliva - 476 calorías en total
- 2 cebollas medianas cortadas en rodajas - 64 calorías en total
- 2 tazas de champiñones cortados en láminas - 30 calorías en total
- 1 taza de caldo de carne - 15 calorías en total
- 1/2 taza de vino tinto - 52 calorías en total
- 2 dientes de ajo picados - 4 calorías en total
- Tomillo fresco picado, al gusto - sin calorías
- Sal y pimienta al gusto - sin calorías
Receta Paso a Paso:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los filetes de ternera y cocina cada lado por 2-3 minutos, hasta que estén dorados. Luego, coloca los filetes en una fuente para horno.
3. En la misma sartén, añade las cebollas y los champiñones, y cocina por 5 minutos, mezclando de vez en cuando, hasta que las cebollas estén marchitas.
4. Añade el caldo de carne, el vino tinto, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta, y cocina por 5 minutos, o hasta que la salsa se espese un poco.
5. Vierte la salsa sobre los filetes en la fuente para horno, y lleva al horno por 10 minutos para que la carne se cocine por completo y se mezcle con la salsa.
6. Sirve caliente, adornando con más tomillo fresco picado por encima, si lo deseas.
Conclusión:
¡Listo! Ahora que sabes cómo hacer filete de ternera a la francesa, ¡anímate a probarlo en tu cocina! Este platillo es perfecto para eventos especiales, o simplemente para disfrutar en una noche acogedora en casa. La combinación de tierna carne de res, salsa deliciosa, y saborizantes frescos hará que este platillo se convierta en un favorito absoluto en tu hogar. ¡Disfrútalo!
