Filete de Ternera a la Francesa
Carne
La cocina francesa es considerada una de las más refinadas del mundo, y no es para menos. Con sus innumerables técnicas y sabores únicos, se ha ganado un lugar en el paladar de todos. Hoy les traigo una deliciosa receta de Filete de Ternera a la Francesa, perfecta para aquellos que buscan una opción diferente y exquisita. Repleta de sabor y textura, esta receta no te decepcionará.
Listado de Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de ternera (de 200 gramos cada uno)
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino tinto
- 3 ramas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 300 calorías por porción
1. Prepara los ingredientes: comienza por cortar las cebollas en rebanadas finas y picar el ajo. Reserva el tomillo para más adelante.
2. Dora los filetes: en una sartén grande, calienta la mitad de la mantequilla a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agrega los filetes y cocina por ambos lados hasta que estén dorados (aproximadamente 3 minutos por lado). Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.
3. Agrega las cebollas y el ajo: en la misma sartén donde cocinaste los filetes, agrega la otra mitad de la mantequilla y derrite. Agrega las cebollas y el ajo y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que se ablanden.
4. Agrega el vino y el tomillo: cuando las cebollas estén blandas, agrega el vino tinto y el tomillo. Mezcla bien todos los ingredientes y agrega sal y pimienta al gusto. Deja cocinar durante 5 minutos hasta que la salsa espese.
5. Añade los filetes y sirve: una vez que la salsa adquiera la consistencia adecuada, agrega los filetes y caliéntalos a fuego medio durante 2-3 minutos. Sirve los filetes cubiertos con la salsa de cebolla y disfruta.
La cocina francesa es sinónimo de elegancia y sofisticación, pero esto no significa que sus platos sean complicados de realizar. Esta receta de Filete de Ternera a la Francesa te permitirá disfrutar de una de las comidas más deliciosas de Francia sin tener que salir de casa. Sorprende a tu familia o amigos con este plato y verás cómo recibirás elogios por tu destreza culinaria. ¡Buen provecho!
