Crema Catalana - Un postre delicioso de Francia
Postre
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- 1/3 taza de azúcar
- 2 tazas de leche
- 1 rama de canela
- La ralladura de un limón
- 1 cucharadita de maicena
- Azúcar blanco para quemar
Calorías: 210 por porción
1. En una cacerola a fuego medio, calienta la leche con la rama de canela y la ralladura de limón. No hace falta que hierva, solo tiene que estar caliente.
2. En un recipiente aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
3. Retira la rama de canela y la ralladura de limón de la leche.
4. Sin dejar de remover, añade lentamente la mezcla de huevo a la cacerola con la leche. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo constantemente hasta que la mezcla se espese.
5. Vierte la crema en tazas individuales y deja enfriar en el refrigerador durante al menos dos horas.
6. Antes de servir, espolvorea una capa fina de azúcar sobre la crema. Usa un soplete o el grill del horno para quemar cuidadosamente el azúcar y caramelizarla.
7. ¡Listo! Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso postre.
La crema catalana es una opción perfecta para aquellos que deseen probar un postre típico de Francia. Esta receta es fácil de seguir y con pocos ingredientes. Además, el toque crujiente del azúcar caramelizado lo hace irresistible. ¡Prueba esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un postre casero francés!
