Pescado al curry: Una receta india que te sorprenderá
Pescado
Comida india es una de las más sabrosas y representativas del mundo. Su mezcla de especias y sabores hacen que cada platillo sea una aventura culinaria. Por eso, hoy te presentamos una receta que te sorprenderá. Se trata de un delicioso pescado al curry, que te hará viajar a la India desde la comodidad de tu hogar. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes y número de calorías:
- 500 gramos de filetes de pescado fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado para decorar
Calorías por porción: 270 calorías.
1. Comenzamos cortando los filetes de pescado en trozos medianos y salpimentándolos al gusto.
2. En una sartén grande, agregamos el aceite de oliva y cocinamos la cebolla, el ajo y el jengibre durante unos minutos, hasta que estén dorados.
3. Agregamos el curry en polvo y el garam masala al sartén y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. A continuación, agregamos el pimiento rojo picado y dejamos cocinar durante unos minutos más.
4. Agregamos la lata de tomate triturado y el caldo de pescado al sartén y mezclamos bien. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio, para que los sabores se integren bien.
5. A continuación, agregamos los trozos de pescado al sartén y dejamos cocinar durante unos 8-10 minutos más, hasta que el pescado esté bien cocido.
6. Servimos el pescado al curry caliente, decorando con cilantro picado.
Conclusión:
En resumen, preparar un delicioso pescado al curry es más fácil de lo que pensabas. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un platillo rico en sabores y muy saludable. Recuerda que la cocina india es una aventura, por lo que no dudes en agregar tu toque personal a esta receta. ¡Anímate a prepararla y comparte tus opiniones en los comentarios!
