Receta de pescado indio con toque de especias
Pescado
Si eres fanático de la comida india, entonces esta receta de pescado con especias te encantará. Es una opción saludable y deliciosa que impresionará a tus invitados. Aunque algunos pueden pensar que cocinar platos indios puede ser complicado, esta receta es muy fácil de seguir. Vamos a empezar con la lista de ingredientes y las calorías para que puedas prepararte para cocinar.
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado (aproximadamente 600 gramos) - 340 calorías
- 2 cebollas picadas - 44 calorías
- 3 dientes de ajo picados - 12 calorías
- 3 cm de jengibre rallado - 3 calorías
- 1/2 cucharadita de semillas de mostaza - 12 calorías
- 1/2 cucharadita de comino - 4 calorías
- 1 cucharadita de cúrcuma - 4 calorías
- 2 cucharaditas de pasta de tomate - 6 calorías
- 1 cucharadita de chile en polvo (ají) - 6 calorías
- 1 taza de agua - 0 calorías
- Sal al gusto - 0 calorías
- Aceite vegetal - 60 calorías
Total de calorías: 491
Paso 1: En un wok o sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega las semillas de mostaza. Cuando comiencen a saltar, agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Saltea hasta que la cebolla esté dorada.
Paso 2: Agrega las especias (comino, cúrcuma, pasta de tomate y chile en polvo), sal y mezcla todo por 2-3 minutos hasta que estén bien combinadas.
Paso 3: Agrega el agua y mezcla todo bien hasta que esté suave. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que tenga una consistencia espesa.
Paso 4: Agrega los filetes de pescado en la sartén con la salsa de especias y asegúrate de que estén completamente cubiertos. Cubre la sartén con una tapa y cocina todo a fuego lento durante otros 10 minutos.
Paso 5: Una vez que el pescado esté cocido, apaga el fuego y déjalo reposar durante unos minutos. Sirve caliente con arroz basmati y ensalada fresca.
¡Listo! Esta receta de pescado indio con especias es fácil de hacer en casa y es una experiencia gastronómica encantadora. ¿Por qué no invitar a tus amigos y familiares a disfrutar juntos de esta deliciosa comida? También puedes experimentar agregando otros ingredientes para hacer tu versión única. En resumen, esta deliciosa comida india no sólo es saludable, sino que también te encantará por su variedad de sabores. ¡Disfrútala!
