Delicioso curry de pescado indio
Pescado
El curry de pescado es uno de los platos más populares en India, y no es de extrañar por qué. Esta combinación de especias y sabores ofrece un sabor increíblemente delicioso con su saludable proteína del pescado. En este artículo, te presentaremos una receta típica india de pescado que te sorprenderá por su sabor único y distintivo.
Lista de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de pescado (rohu, tilapia, o cualquier pescado blanco)
- 2 cebollas medianas, picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 jengibre pelado y picado en cubitos
- 2 tomates medianos picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cúrcuma molida
- 1 cucharada de chile rojo molido
- Sal al gusto
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 217 calorías por porción
Receta paso a paso:
1. Comienza por lavar y secar el pescado.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega las cebollas picadas hasta que estén doradas.
3. Agrega el jengibre y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
5. Agrega todas las especias: comino, cúrcuma, chile rojo molido, y sal al gusto. Revuelve y cocina durante 2 minutos más.
6. Ahora, agrega el pescado a la sartén y cubre con el sofrito de especias.
7. Agrega 1 taza de agua a la mezcla y revuelve suavemente para que los sabores se combinen.
8. Reduce el fuego y cocina durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente y verificando la cocción del pescado.
9. Cuando el pescado esté cocido, apaga el fuego y agrega el cilantro fresco picado.
10. Sirve caliente con arroz o pan indio.
Conclusión:
El curry de pescado de la India es una deliciosa manera de incorporar más proteína en tu dieta y experimentar sabores y especias únicas. Esta receta es fácil de seguir y no lleva mucho tiempo, lo que significa que puedes prepararla en cualquier noche de la semana para una cena deliciosa y saludable. Anímate a probar esta receta y deleita tus papilas gustativas con los sabores vibrantes de la India. ¡Buen provecho!
