Deliciosa receta india de postre: Gulab Jamun
Postre
Ingredientes:
- 1 taza de leche en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Agua (suficiente para hacer una masa)
- Aceite para freír
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharadita de esencia de rosa
Calorías:
- 100 gramos de Gulab Jamun: 250 kcal (aprox.)
Preparación:
1. En un recipiente grande, mezcla la leche en polvo, la harina de trigo y la mantequilla derretida. Agrega poco a poco agua y mezcla para hacer una masa suave.
2. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
3. En una olla mediana, coloca el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agrega el cardamomo en polvo y la esencia de rosa y mezcla bien. Deja enfriar.
4. Pasados los 10 minutos, amasa la masa de nuevo para darle la forma deseada.
5. En una sartén, calienta aceite a fuego medio y fríe los bolitas de masa hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
6. Sumerge los Gulab Jamun en la mezcla de azúcar y agua, y deja reposar durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores y se vuelvan más suaves. Si quieres un postre más empapado, puedes dejarlos reposar durante más tiempo.
Esperamos que esta receta haya despertado tu curiosidad y te haya animado a probar algo nuevo y exótico. El Gulab Jamun es una delicia que no te dejará indiferente y que puedes compartir con tus amigos y familiares en cualquier ocasión especial. ¡No te lo pienses más y anímate a cocinar! ¡Buen provecho!
