Deliciosa receta de Gulab Jamun
Postre
Bienvenidos amigos, hoy les traigo una receta típica de la India que es perfecta para un postre exótico. Esta receta de Gulab Jamun es fácil de hacer, está llena de sabor y seguro que sorprenderá a sus invitados. Si están buscando algo que no se repita de las anteriores, ¡esta es la receta para ustedes! Así que, pongámonos manos a la obra y sigan adelante para descubrir cómo hacer este delicioso postre indio.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 400 gramos de leche en polvo
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada de cardamomo molido
- Aceite para freír
- 4-5 almendras picadas (opcional)
- 4-5 pistachos picados (opcional)
Total de calorías: 1500 calorías (aproximadamente 250 calorías por porción)
Paso 1: Primero, en un tazón grande, mezclamos el leche en polvo con el bicarbonato y el agua. Mezclamos bien hasta que quede suave y sin grumos. Dejamos reposar durante 10 minutos para que la mezcla se enfríe.
Paso 2: Mientras tanto, preparamos el jarabe de azúcar. En una cacerola grande, ponemos 3 tazas de agua y añadimos el azúcar y el cardamomo. Llevamos a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Una vez que el azúcar se ha disuelto por completo, reducimos el fuego y dejamos que el jarabe de azúcar hierva a fuego lento hasta que espese un poco (unos 20-25 minutos). Después, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar durante unos minutos.
Paso 3: Mientras se enfría el jarabe de azúcar, nos centramos en la mezcla de leche en polvo. Formamos pequeñas bolas del tamaño de un huevo con la mezcla de leche y las dejamos reposar durante unos minutos. Tenemos que asegurarnos de que las bolas de la mezcla no tengan aires atrapados dentro de ellas.
Paso 4: En una sartén profunda, calentamos el aceite a fuego medio y agregamos las bolas de leche en polvo una por una. Freímos las bolas durante unos minutos hasta que se doren uniformemente, asegurándonos de que no se quemen.
Paso 5: Cuando las bolas estén doradas por fuera, las sacamos de la sartén y las colocamos inmediatamente dentro del jarabe de azúcar templado (asegurándonos de que estén completamente cubiertas). Las dejamos ahí por al menos 30 minutos para que se empapen bien del jarabe de azúcar.
Paso 6: Finalmente, espolvoreamos las almendras y los pistachos picados por encima de las bolas de leche y servimos calientes o frías.
Conclusión:
¡Felicidades amigos! Han aprendido a hacer un delicioso postre indio de Gulab Jamun. Espero que se animen a preparar esta receta en casa, no pueden dejar escapar la oportunidad de disfrutar de una indulgencia tan deliciosa. No se preocupen si no sale perfecta la primera vez, ¡siguan practicando! ¡Espero que se diviertan creando esta obra maestra india en sus propias cocinas!
