Cómo hacer Struffoli, un delicioso postre italiano para sorprender a tus invitados
Postre
Ingredientes (para 4 personas):
- 250g de harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 50g de azúcar
- 50g de mantequilla
- Aceite para freír
- Miel
- Cerezas confitadas
Calorías por porción: 350 calorías
1. En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el azúcar. Amasa hasta que la masa sea homogénea y suave. Deja reposar la masa por unos 30 minutos en la nevera, cubierta con un paño húmedo.
2. Enharina una superficie plana y extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente ½ cm. Con un cuchillo afilado, corta la masa en pequeños cuadrados. Toma cada cuadrado y con las manos, amásalo hasta formar una bolita del tamaño de un garbanzo.
3. En un sartén profundo, calienta aceite suficiente para que los Struffoli puedan flotar. Fríe las bolitas de masa en pequeñas cantidades hasta que estén dorados. Retíralos del aceite y colócalos en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
4. En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las bolitas fritas y revuelve. Luego, agrega suficiente miel para cubrir los Struffoli, reduciendo el fuego y mezclando por un minuto más.
5. Sirve los Struffoli adornados con las cerezas confitadas por encima.
Ahora que conoces los secretos de cómo hacer Struffoli en casa, ¡anímate a probar! Este postre italiano no solo es delicioso, sino que también será una sorpresa para tus invitados. ¡Inténtalo y cuéntanos cómo te fue!
