Ensalada de tomate y mozzarella: un clásico italiano con un toque especial
Ensalada
Ingredientes y calorías:
- 2 tomates medianos (50 calorías cada uno)
- 1 bola de mozzarella (246 calorías)
- 2 ramitas de albahaca (0 calorías)
- 1/2 cebolla roja (16 calorías)
- 1/4 taza de aceitunas negras (25 calorías)
- 1 cucharada de aceite de oliva (120 calorías)
- 1 cucharada de vinagre balsámico (14 calorías)
Total: 571 calorías
1. Empezamos por lavar y cortar los tomates en rodajas finas. Los colocamos en una fuente amplia, intentando que queden lo más organizados posible.
2. A continuación, cortamos la mozzarella en rodajas similares al tamaño de los tomates y decoramos sobre estos.
3. Picamos finamente la cebolla en juliana. La distribuimos sobre la preparación anterior.
4. Agregamos unas hojas de albahaca, que le aportarán un sabor fresco y aromático.
5. Incorporamos también las aceitunas negras que previamente hemos lavado y cortado por la mitad.
6. Preparamos la vinagreta mezclando el aceite de oliva con el vinagre balsámico, lo mezclamos bien y lo vertemos sobre la ensalada.
7. Dejamos enfriando en la nevera por 10 minutos y ¡listo!
Espero que os haya gustado esta receta de ensalada típica italiana con toque especial. Es una opción sana, deliciosa y muy fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Además, no tiene nada que envidiarle a los platos más elaborados. Animaos a probarla y contadme qué les parece en los comentarios. ¡Hasta la próxima!
