Sashimi de salmón con ponzu y sésamo
Pescado
Ingredientes y número de calorías:
- 400 gramos de salmón fresco
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de miel
- 1 chile rojo fresco
- 1 manojo de cilantro picado
- 1 cebolla verde cortada en rodajas finas
- Calorías: aproximadamente 320 por porción
Paso 1: Corta el salmón en rodajas finas y colócalas en un plato grande para servir en una sola capa.
Paso 2: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel. Mezcla bien hasta que la miel se haya disuelto.
Paso 3: Vierte la mezcla de ponzu sobre el salmón y refrigera durante al menos 30 minutos. Este paso es importante para que el salmón absorba los sabores de la salsa.
Paso 4: Antes de servir, saca el salmón del refrigerador y espolvorea las semillas de sésamo tostado sobre cada rebanada.
Paso 5: Corta el chile rojo fresco en rodajas finas y esparce sobre el plato junto con el cilantro y la cebolla verde.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu sashimi de salmón con ponzu y sésamo.
En resumen, el sashimi de salmón con ponzu y sésamo es una receta que no te decepcionará. Es fácil de hacer y tiene un sabor muy fresco y delicioso. La combinación de sabores de la salsa de ponzu y las semillas de sésamo tostado le da una dimensión adicional a este platillo. Es perfecto para un aperitivo o para una cena elegante. Anímate a hacer esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con tu destreza culinaria. ¡Bon apetit!
