Delicioso Postre Japonés: Dorayaki
Postre
La cultura japonesa es conocida por su comida única y deliciosa. Uno de los platos más populares es el dorayaki, un delicioso postre hecho con dos panqueques esponjosos y un relleno dulce de frijol azuki. Este postre ha sido popular en Japón durante siglos y es fácil de hacer en casa. En este artículo, te guiaremos paso a paso por la receta para crear tu propio dorayaki. ¡Prepárate para deleitarte con un sabor auténtico japonés!
Ingredientes y Calorías:
- 1 1/2 tazas de harina (210 g)
- 1/2 taza de azúcar (100 g)
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche (120 ml)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de frijoles azuki
- 2 cucharadas de azúcar (30 g)
- 2 cucharadas de agua (30 ml)
Calorías por porción de dorayaki (2 panqueques con relleno): 322 calorías
1. Comienza por preparar el relleno de frijol azuki. Remoja los frijoles durante la noche y luego cuécelos por 1 hora hasta que estén suaves. En otra sartén, mezcla los frijoles cocidos con agua y azúcar y cocina a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que se forme una pasta uniforme. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Para hacer la masa, mezcla la harina con el polvo de hornear y el azúcar en un bol. Añade los huevos y mezcla hasta que se forme una masa gruesa. Agrega la leche y el extracto de vainilla y mezcla bien.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite. Agrega suficiente masa para cubrir el fondo de la sartén y cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y el fondo esté dorado. Dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
4. Repite con el resto de la masa, haciendo los panqueques en lotes. Una vez que se hayan enfriado un poco, úntalos con una capa generosa de la pasta de frijoles azuki.
5. Coloca otro panqueque encima del relleno y presiona ligeramente para que se adhieran. Sirve caliente y disfruta del sabor auténtico japonés.
¡Listo! Ahora que tienes la receta para hacer deliciosos dorayakis, puedes empezar a disfrutar de este auténtico postre japonés en casa. Es fácil de hacer y los ingredientes son accesibles en cualquier tienda. Sigue esta receta paso a paso y satisface tus antojos de dulces con un toque japonés. ¡Permítenos saber cómo te quedó tu dorayaki!
