Tajín de Cordero con Ciruelas Pasas - Receta Marroquí
Carne
Ingredientes:
- 600 g de cordero en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 1 taza de ciruelas pasas sin hueso
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta
Calorías: Esta receta contiene aproximadamente 480 calorías por porción.
Receta Paso a Paso:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Agrega las especias y cocina por un par de minutos.
3. Agrega la carne de cordero y salpimienta. Cocina hasta que se dore.
4. Agrega las ciruelas pasas y el cilantro picado. Agita para mezclar todo.
5. Agrega una taza de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
6. Vierte la mezcla en un recipiente para hornear que sea apto para el horno. Cubre con una tapa o papel de aluminio.
7. Hornea durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Si la salsa se ha reducido demasiado, agrega un poco de agua caliente.
Cuando esté listo, sírvelo sobre una cama de arroz o con un pan recién horneado. ¡Disfruta de la rica y especiada combinación de carne y ciruelas pasas que te llevará a un viaje por la cocina marroquí!
No hay duda de que este plato es una opción fantástica si quieres probar algo nuevo en tu cocina. Con solo unos pocos ingredientes y siguiendo unos sencillos pasos, podrás preparar un delicioso tajín de cordero con ciruelas pasas que impresionará a todos en la mesa. ¡Así que ve a la cocina y prueba esta receta marroquí que seguramente te encantará!
