Receta de Pescado Marroquí con Especias
Pescado
Si buscas una receta de pescado novedosa y exótica, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te traigo una receta tradicional de Marruecos que te dejará con ganas de más. Este plato combina aromas exóticos y especias deliciosas para ofrecerte un sabor espectacular. ¡Vamos a cocinar juntos este delicioso pescado marroquí con especias!
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de pescado fresco (800 g)
- 2 cebollas rojas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
- 2 limones
- 400 g de tomates en cubos
- Calorías por porción: 275 calorías
1. Comenzaremos pelando y cortando las cebollas en julianas y picando los ajos. Luego, calentamos el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agregamos las cebollas y ajos picados. Los salteamos hasta que estén dorados y suaves.
2. Agregamos las especias: jengibre, comino, pimienta negra, sal, cúrcuma y canela y mezclamos bien. Cocinamos por un minuto para que las especias suelten sus aromas.
3. Agregamos los tomates en cubos y las aceitunas verdes sin hueso a la sartén, mezclamos todo y dejamos que se cocine durante 5 minutos. Agregamos la taza de agua y dejamos cocinar durante 10 minutos más.
4. Ahora, añadimos los filetes de pescado a la sartén y los cubrimos con la mezcla de especias y tomate. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
5. Por último, exprimimos el jugo de los limones sobre el pescado y la salsa de tomate y especias. Servimos caliente y disfrutamos de una deliciosa comida que nos transportará hasta Marruecos.
¡Ya estás listo para cocinar este plato increíble de pescado marroquí con especias! Espero que disfrutes de esta receta y si lo haces, etiquétame en tus fotos para poder ver lo delicioso que te quedó. No temas en experimentar con las especias para personalizar la receta a tu gusto. Anímate a probar algo nuevo y exótico, ¡no te arrepentirás!¡Buen provecho!
