Receta marroquí de pescado: un platillo delicioso y distinto
Pescado
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, pescadilla o similar)
- 2 cebollas grandes
- 3 tomates rojos bien maduros
- 3 dientes de ajo
- 1/2 limón
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
1. Comenzamos pelando y cortando en rodajas finas las cebollas y los tomates. También rallamos los dientes de ajo.
2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo rallado, y cocine hasta que estén dorados.
3. Agregue los tomates cortados en rodajas, y cocine durante algunos minutos más.
4. Ahora es el momento de agregar todas las especias: pimentón, comino, cilantro, jengibre, cúrcuma, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina durante un minuto.
5. Agrega los filetes de pescado a la sartén. Revuelve las especias y las verduras para que cubran bien el pescado.
6. Agregue jugo de limón, luego tape la sartén y cocine durante unos 15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
7. Sirva el pescado y la salsa caliente con una guarnición de arroz blanco o cuscús.
Esta receta tiene aproximadamente 350 calorías por porción, y es rica en proteínas, grasas saludables y una variedad de nutrientes esenciales.
Conclusión: ¡Y ahí lo tienes! Una receta marroquí de pescado que te transportará directamente al corazón de la cocina marroquí. Esperamos que disfrutes de cada bocado de esta deliciosa y única comida, y que te animes a explorar más de los sabores increíbles que Marruecos tiene para ofrecer. Si te gusta experimentar en la cocina y amas el pescado, definitivamente debes probar esta receta en tu próxima comida. ¡Buen provecho!
