Exquisita receta marroquí: Pastilla de almendras
Postre
Marruecos es un país lleno de cultura y tradición, y la gastronomía es uno de sus mayores exponentes. La pastilla de almendras es un postre típico marroquí que se ha convertido en uno de los más reconocidos en todo el mundo. Esta deliciosa receta está hecha con una masa de hojaldre de almendras y canela, cubierta con azúcar glass, que hará que no puedas resistirte a probarla. ¡Descubre cómo prepararla tú mismo en este artículo!
Ingredientes y calorías:
- 200 gramos de almendras molidas
- 100 gramos de azúcar glasé
- 1 cucharada de canela molida
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de mantequilla blanda
- 16 hojas de masa filo
- 2 huevos
- 100 ml de agua de azahar
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de canela en polvo
Esta receta rinde para 8 porciones, cada una con 580 calorías aproximadamente.
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastilla.
2. En un recipiente, mezcla las almendras molidas, el azúcar glasé, la canela y la sal. Reserva.
3. En otro recipiente, bate los huevos y agrégales el agua de azahar. Reserva.
4. En un sartén funde la mantequilla y agrega la mezcla de almendras. Deja que se cocine por unos minutos hasta que tome un color dorado claro.
5. Agrega los huevos batidos a la mezcla de almendras y cocina por 5 minutos a fuego medio. Remueve constantemente.
6. Toma una de las hojas de masa filo y colócala sobre el molde previamente engrasado. Unta con mantequilla derretida. Agrega otra hoja de masa filo sobre la primera, y vuelve a untar con mantequilla. Repite este proceso con 8 hojas en total.
7. Agrega la mezcla de almendras sobre las hojas de masa filo, y distribúyela uniformemente.
8. Cubre con las 8 hojas de masa filo restantes, untando con mantequilla derretida entre cada una.
9. Cubre con el resto de la mantequilla derretida y espolvorea con canela en polvo.
10. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta exquisita receta marroquí en la comodidad de tu hogar. La pastilla de almendras es un postre muy delicioso y que no lleva mucho tiempo prepararla. Así que si estás buscando un postre diferente para sorprender a tus seres queridos, no dudes en preparar la pastilla de almendras. ¡Seguramente les encantará!
