Ensalada marroquí con couscous
Ensalada
Una de las comidas más saludables y sabrosas es la ensalada. Y si quieres probar una receta diferente y exótica, te proponemos que pruebes la ensalada marroquí con couscous. Además de estar deliciosa, es fácil de hacer y perfecta para cualquier época del año.
Ingredientes (para 4 personas):
- 200 gramos de couscous
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 1 cebolla pequeña
- 2 zanahorias
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate grande
- Aceitunas negras y verdes al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 limón
- Cilantro fresco
La ensalada marroquí con couscous contiene alrededor de 300-400 calorías por ración, lo que la hace una opción saludable para comer.
Paso a paso:
1. En primer lugar, prepara el couscous. Coloca 200 gramos de couscous en un bol y agrega 200 ml de agua. Mezcla bien y deja reposar durante 10-15 minutos.
2. Mientras tanto, pica la cebolla, la zanahoria, el pepino y el pimiento rojo en cubos pequeños. Corta el tomate en cuadraditos.
3. Una vez que el couscous haya absorbido todo el agua, agrégale un poco de aceite de oliva y mezcla bien.
4. Agrega todos los vegetales picados y los garbanzos al couscous. Mezcla todo bien.
5. Agrega sal y pimienta al gusto y rocía un poco de aceite de oliva por encima.
6. Exprime un limón sobre la ensalada y agrega cilantro fresco picado.
7. Agrega las aceitunas al gusto y sirve.
¡Listo! Ya tienes tu ensalada marroquí con couscous para disfrutar en cualquier momento del día. Es una opción deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa. Anímate a probarla y si te gusta, compártela con tus amigos y familiares para que también se animen a probarla. ¡Buen provecho!
